Lupino blanco. Evaluación de los usos medicinales de las semillas

El lupino blanco (Lupinus albus L.) es conocido en Argentina como lupín o lupino, y se cultiva desde la antigüedad en la zona Mediterránea Europea, de donde es originario, por tener granos con alto contenido proteico. En nuestro país está generalizada la ingesta de porotos de lupines con fines medicinales. Mediante encuestas dirigidas a los consumidores, se verificó que la mayoría de los encuestados con edades entre 50 y 80 años, considera que los porotos amargos, que contiene alcaloides quinolicidínicos, son más efectivos en el tratamiento de bajar los niveles del ácido úrico y el colesterol de la sangre.

Nabiza, grelo, nabo - Brassica rapa L.(Brassica campestri L.)

Gracias a la “siembra” natural que hacen los pájaros encontré en mi jardín, una planta que conocemos vulgarmente como Nabiza. En realidad se denomina nabiza a las hojas tiernas del nabo (Brassica rapa) cuando empiezan a crecer (nabiza = apenas nacidas) de un sabor exquisito. Aparecen antes que los grelos por lo que son mas tiernas que ellos. Las más tiernas se cocinan en caldo y las más leñosas sirven de alimento al ganado.

Se trata de una hierba anual de olor fuerte, hojas inferiores pediceladas; lóbulo terminal grande, obtuso; lóbulos laterales anchos, irregularmente dentados, flores amarillo-doradas y raíz carnosa, comestible, ahusada, blanca o amarillenta, está cubierta por una piel fina de color amarillo o blanco que, en ocasiones, puede llegar a presentar una coloración verde o púrpura en el extremo superior. Puede presentar forma redondeada, aplanada o cilíndrica. Tiene uso más que nada como alimento pero además posee propiedades medicinales.

Dado que Nabo, Nabiza y Grelo salen de la misma planta es que hay un poema popular en Galicia que dice:

"Do nabo sae a nabiza
da nabiza sae o grelo.
Nabo, nabiza e máis grelo
trinidade do galego.
Son tres persoas distintas
un só Deus verdadeiro"

Efectos cardiovasculares del ajo (Allium sativum)

Como ningún otro vegetal, a lo largo de la historia, el ajo ha gozado de una gran variedad de aplicaciones. Así, además de su uso culinario, también se lo ha utilizado como elemento religioso, higiénico, medicinal e incluso, ya dentro del campo de las creencias más misteriosas, se le ha atribuido, según la leyenda, un poder de protección frente a los vampiros. Se acepta que el ajo ha formado parte de la dieta de la humanidad desde el pasado más remoto. De hecho, se han encontrado en cuevas, en su momento habitadas por el hombre, restos de bulbos de ajo de más de 10.000 años de antigüedad. Su utilización en medicina tradicional se remonta al menos a 4.000 años.

Su nombre botánico es Allium sativum. El término allium procede de la palabra celta all, que significa ardiente o caliente, mientras que sativum es un término latino que significa cultivado. Su origen parece estar en las estepas del Asia Central, desde donde se extendió hacia el Este hasta alcanzar China y hacia el Oeste en dirección a Europa.

Pitanga (Eugenia uniflora L)

La Pitanga es una especie de nuestra flora dig­na de ser tenida muy en cuenta ya que sus hojas desecadas a la sombra simplemente, pueden sustituir al te, como bebida aromática y digestiva.

Es una especie muy empleada en medicina popular, se atribuyen a las hojas una acción eupéptica y tonificadora general del sistema. La emplean como masticatorio, a la manera de la coca, después de las comidas o a cualquier hora durante las marchas largas.

Diferentes estudios convalidaron algunos de sus usos, como así también su seguridad a la hora de prescribirla. Destacan las investigaciones realizadas en el ámbito de la actividad diurética, antihipertensiva, antimicrobiana, antioxidante, antitumoral, y sobre el siste­ma digestivo.

Propiedades del tomate (Lycopersicum esculentum L.)

El tomate es uno de los cultivos hortícolas más versátiles y su consumo como hortaliza fresca o procesada (kétchup, sopas, salsas, jugos, etc.) es considerado como un indicador de buenos hábitos dietarios.

Entre los componentes nutritivos y funcionales del tomate fresco y sus derivados se encuentran, carotenoides (en particular, licopeno), ácido ascórbico (vitamina C), vitamina E, ácido fólico, flavonoides, potasio, fibras y proteínas.

El consumo de tomate se ha correlacionado con un menor riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Los efectos beneficiosos para la salud se atribuyen, en parte, a la presencia de compuestos antioxidantes los cuales detoxifican al organismo de los llamados radicales libres, previniendo el daño que estas especies químicas producen a las células. Contiene moderada cantidad de ácido ascórbico (20 mg/100g), contribuyendo así al 40% de la ración diaria recomendada y una elevada cantidad de potasio.